moulin pour pierre à farine

Cinq gnrations de CALMELS MARTY se sont succdes de faon ininterrompue dans ce moulin pour produire de la farine, avec toujours l'esprit le respect des traditions et la qualit du produit fini. Retrouvez l'actualit du moulin sur Facebook. Minoterie Marty - Moulin du Castani - 12160 Moyrazs - Tl. 05 65 69 36 77 Les farines obtenues de bls crass avec des meules de granit est une technique qui consiste broyer les grains entre deux meules de pierre pour des farines de qualit froid en un seul passage. Ce procd ancestral permet de produire une farine trs riche et d'une qualit exceptionnelle.

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Le gros de la production pour Migros, Manor et Coop s'effectue dans un moulin industriel Agno. L'objectif d'Ilario est de pouvoir produire dans le moulin restaur de Nunzia les 4000 kg de farine de mas qu'il arrive vendre par an, ce qui permettrait de crer un nouvel emploi Vergeletto.

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Boulangerie artisanale pour y

La boulangerie du Moulin de Vencimont produit du pain base de farine sans additif technologique et sans gluten industriel.Cette prparation traditionnelle donne au pain un quilibre parfait et lui confre des qualits exceptionnelles de conservation. Nos pains, blancs ou demi-gris, sont cuits sur pierre ou en platine. Tant les amateurs de croute ayant du got que ceux qui ont besoin de

Les pierres sont tailles Givry. Les diffrents diamtres de meules de pierre pour moulin avec tamiseuse intgre sont les suivants : 30, 40, 50 et 70 cm. Nos moulins farine se dcomposent en deux parties : la mouture et le tamisage. Nos moulins farine avec meules en granit sont quips d'une tamiseuse intgre.

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